Caatje aan de Lek

Exit speltburger en desemboterhammen, welkom fortburger, liniesalade en entrecote van de Culemborgse dikbil. Het Culemborgse fort Werk aan het Spoel heeft in Caatje aan de Lek een nieuwe horeca-uitbater. Die wil de drempel verlagen en introduceert een radicaal andere menukaart. De opening is in april.

Vorige week zetten Greetje van Broekhoven (43) en haar partner Carel van der Horst (54) hun handtekening onder de huurovereenkomst met stichting Werk aan het Spoel, die het fort, eigendom van de gemeente Culemborg, beheert. Ze nemen de plaats in van de Veldkeuken die sinds de opening in 2012 op het fort actief was en nu heeft besloten zich op de hoofdvestiging in Amelisweerd te concentreren. “Een droom komt uit”, bekent het stel. “We wonen nu twintig jaar in Culemborg en kennen de plek al die tijd. Als we hardlopend voorbijkwamen, zeiden we tegen elkaar: als je hier kunt wonen en werken heb je de loterij gewonnen.”

Lees het hele artikel in de Gelderlander van woensdag 21 december

Bron: de Gelderlander, editie Rivierenland – 21/12/2016